关于泥鸡，在镇濠、茂竹两村有一段传说：某财主雇有一小长工，是个孤儿。孤儿养了一只小公鸡，人鸡相伴，形影不离。有一次，孤儿不小心把两半斗黑豆、黄豆混杂了，财主限他一个早上要拣开来。孤儿正在发愁，只见小公鸡“喔喔”地叫唤，全村的鸡都聚拢来了，公鸡拣黑豆，母鸡拣黄豆，不消一个时辰，便拣好了豆。又有一次，一伙密谋洗劫村子，派出扮成阉鸡佬潜入村中作内应，约定三更时发出鸡叫声为号，外攻内应。谁料头更刚过，躲在财主后院的“阉鸡佬”惊动了小公鸡
小公鸡引颈长啼，霎时间满村公鸡应声长鸣。“阉鸡佬”连忙掐死小公鸡，点燃草堆。孤儿听到鸡叫便大呼捉贼。此时夜未深，人未睡，听到喊声纷纷赶来，把“阉鸡佬”当场捉获。村外的听到人声鼎沸，知道计谋暴露，急忙撤走。后来“阉鸡佬”供出真情，村人惊叹不已，把小公鸡厚葬了。孤儿后来用泥捏成一只小公鸡，以寄托哀思。村人见了，也纷纷捏起泥鸡来，从此代代相传。后来经过不断地改进，越做越精巧。用手推“咯咯”地叫，用口吹“喔喔”地啼。流传到外地，人见人爱，生意人争着前来收买、定购、制作泥鸡便逐渐成了两村的传统手工艺副业。
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