在寺庙中较为常见的石雕佛像就是石雕滴水观音，石雕滴水观音雕像一般都摆放于殿外高处供人们供奉敬仰。石雕滴水观音菩萨像庄严，整体表现出大慈大悲，菩萨面容端正柔和。眉如初月，端鼻秀口，面庞丰腴秀美，神态愉悦亲和，衣纹流畅。莲花座花瓣丰硕饱满，工整舒展。具有无量大智慧大神通。
石雕滴水观音又称洒水观音。右手执洒杖或杨柳枝，左手执洒水瓶器，作洒甘露水相。“如甘露法雨，灭除烦恼焰”的象征。如此以洒水开发一切众生佛性，乃洒水观音之誓愿。石雕滴水观音洒下清澈的香水，洗净众生深重的烦恼、和因烦恼而玷污的污垢，意思是将大悲甘露洒向人间,为世人造福。
现如今人们的生活水平逐渐提高，有越来越多的人开始信佛向善，石雕滴水观音也越来越受到了人们的崇敬与信奉，许多的善男信女都供奉滴水观音像，以求得自己的一生平安。
泉州凯岩石业制作的石雕滴水观音雕像，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。