石雕释迦牟尼，原名悉达多.乔达摩，是历史上真实存在的人物，是古印度*名的思想家、佛教的创始人。悉达多在19岁时，有感于人世生、老、病、死，出家修行，以本誓愿于娑婆世界示现成佛，在35岁时，在一棵菩提树下开悟，创立了佛教。
从大的角度来看，石雕释迦牟尼佛像主要分为站像和坐像两种。细分而来，衍生有太子像、苦修像、说法像、成道像、禅定像、涅槃像等几种。这些不同的造型都结合有不同的手印手势，比较常见的手印有禅定印、无谓印、触地印、说法印、施愿印等等。
在佛的世界里，诸佛均有法身、报身、应身三身，如来佛即为法身佛。因此如来佛不是一个想象出来的人物，而是真正存在世间的，只是后代为了很好的传达佛教的教义，把佛给神幻化，或采用一些夸张、讲故事的手法，或雕刻一系列的石雕佛像以让我们更好地去学习、去相信佛教中的真理。
泉州凯岩石业制作的石雕释迦牟尼佛，采用优质的石质精雕细琢而成，善用千年文化雕凿工艺的研究、传承、融合和发扬，使石雕作品承载艺术文化、体现更多社会价值。